Bärlauch

Botanischer Name:
Allium ursinum
Weitere Namen:
  • Waldknoblauch
  • Wilder Knoblauch
Kategorien:

Steckbrief

Allgemeine Merkmale

Wuchsform
Aufrechter Wuchs, Pflanze bildet Horste.
Lebensdauer
ausdauernd
Wuchshöhe
20–30 cm
Herkunft
Europa bis Nordasien

Blüte

Aussehen der Blüte
Doldenförmig, sternförmig, strahlenförmig.
Blütezeit
Mai–Juni
Blütenfarbe
weiß

Blatt

Blatt
lanzettlich
Blattfarbe
grün, sommergrün

Erforderliche Bedingungen

Standort
halbschattig
Boden
Kiesig bis lehmig.

Pflege

Wasserbedarf
mittel bis hoch
Pflege & Kultur
Jungpflanzen erst nach Frost ins Freiland setzen.
Vermehrung
Am einfachsten durch Teilung.
Krankheiten & Schädlinge
Rostpilze

Hinweise & Wissenswertes

Winterhart, appetitanregend, verdauungsfördernd und beugt altersbedingte Gefäßveränderungen vor. Die Pflanze zieht sich im Frühling schnell wieder ein und erscheint im Folgejahr an gleicher Stelle wieder.

Verwendung

Blätter zum Würzen von Suppen, Salaten, Butter, oder Quark.