Der Echte Thymian (Thymus vulgaris) ist ein ausdauerndes Kraut, das im Mittelmeerraum beheimatet ist. Er hat eine kompakte, buschige Wuchsform und wird typischerweise 20-30 cm hoch und 20-30 cm breit. Die Blüten sind hellviolett oder rosa. Sie blühen von Juli bis Oktober und haben einen süßen Duft. Die Blätter sind klein, linealisch bis elliptisch, dunkelgrün bis silbrig grün und immergrün. Thymian wird zum Würzen von Gerichten wie Huhn, Fisch und Gemüse verwendet. Zudem kommt er als Tee bei Erkältungen und anderen Atembeschwerden zum Einsatz.